ダイニング Dining

地域に根差し、
育まれた食文化を堪能する

旅の愉しみであるお食事では、ビワマスをはじめとする琵琶湖の湖魚や近江牛、
近江鶏や地元野菜など
近江のローカル食材に加え、
発酵食が地域文化に根差した有数の県として知られる滋賀ならではの発酵食を取り入れた一品、
日本海から届く海水産物を散りばめた四季折々の味覚など、多彩な調理法で提供します。

ダイニングでのディナーには和に洋のテイストを織り込んだ懐石コースを、
野趣溢れる開放的なヴィラエリアでは、
焜炉を囲みながらの豪快なバーベキューコースやしゃぶしゃぶコースなど、
琵琶湖や滋賀の大地の恵みを活かした美味しく健康にも心を配った食の数々をご堪能いただけます。

彦根のクラフトビールや近江各地から取り揃えた地酒の数々、
和食にもあう日本産ワインやフランスを中心に世界中から選りすぐったワインのコレクション、
淡悦オリジナルカクテルなど、お好みの銘酒とともにお愉しみください。